Ich habe heute so viele Rötelritterlinge gefunden, das ich diese trocknen werde. Zuerst müssen die Pilze mit einem Messer/Pinsel gereinigt werden. Dann schneide ich die Pilze in der Mitte dich, um zu überprüfen, dass der Pilz keine Maden hat. Maden … Weiter
Heute habe ich eine Wiese mit wunderbaren Schopftintlingen gefunden. Das sind sehr köstliche Speisepilze. Zuerst werden die Pilze mit einem Messer/Pinsel gereinigt. Jetzt schäle ich erstmal eine große Zwiebel und lasse die geschnittene Zwiebel in einer Pfanne mit Öl andünsten. … Weiter
Auch im Herbst ist der Tisch noch üppig gedeckt und die Natur hält einen reichen und vollen Korb von Wildkräutern für uns zur Verfügung. Welche besonderen Fähigkeiten die Wildkräuter und Bäume haben, die wir uns anschauen werden, erfahrt ihr auf … Weiter
Wir schauen uns die grünen Frülingsschätze am Wegesrand näher an. Wie heißen sie und welche Vorteile bringen die kleinen Powerpakete gegenüber dem Salat aus dem Supermarkt mit, was ihr draußen direkt snacken könnt, welche inneren Werte die wilden Kostbarkeiten haben, … Weiter
Welche Wildkräuter direkt bei uns vor der Haustür wachsen, erfahrt und erlebt ihr auf unseren gemeinsamen Wildkräuterspaziergang in der Leinemasch. Ihr werdet dabei Wildkräuter als Lebensmittel und Heilmittel kennenlernen. Welche außerordentliche Vitalkraft unseren grünen Freunden innewohnt, werdet ihr beim Probieren, … Weiter
Wir werden einen Spaziergang durch die faszinierende Welt der Sommer-Wiesenwildkräuter machen. Welchen besonderen Fähigkeiten bringen sie mit, wie schmecken sie und mit welcher Heilwirkung punkten sie. All das erfahrt ihr auf unserem gemeinsamen Wildkräuterrundweg in der Leinemasch. Anschließend ist eure … Weiter
Auch im Herbst hält die Natur noch einen reichen und vollen Korb von Wildkräutern für uns zur Verfügung. Welche besonderen Fähigkeiten die Wildkräuter und Bäume haben, die wir uns anschauen werden, erfahrt ihr auf unserem gemeinsamen Rundgang in der Leinemasch. … Weiter
Aktuell sind Holunderblüten in voller Blüte und in großer Menge in der Natur vorhanden. Die lange Trockenheit im Frühjahr hat dem Holunder anschenend nichts ausgemacht. Ich habe die Holunderblüten in dem folgenden Rezept für ein veganes Holunderblütengelee genutzt: – ca. … Weiter
Die Schneedecke ist fast verschwunden und da, schau her, ist der erste Giersch bereits zu entdecken. Die frischen zarten Triebe zeigen sich und wurden heute auch gleich zu einem leckeren Smoothie mit Banane, Sojamilch und Giersch verarbeitet. Giersch gilt bei … Weiter
Der rote Wiesenklee ist durch seine auffällige Blüte leicht zu erkennen und gehört zu den wichtigsten essbaren Wildkräuter. Den roten Wiesenklee findet man besonders auf nährstoffreichen eher lehmigen Böden. Der rote Klee ist ein Dauerblüher und kann vom April bis … Weiter