Pilzzeit – Wie gelingt mir eine Pilzpfanne ohne das diese in Wasser schwimmt?

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Heute habe ich eine Wiese mit wunderbaren Schopftintlingen gefunden. Das sind sehr köstliche Speisepilze. Zuerst werden die Pilze mit einem Messer/Pinsel gereinigt.  Jetzt schäle ich erstmal eine große Zwiebel und lasse die geschnittene Zwiebel in einer Pfanne mit Öl andünsten.  … Weiter

Einheimische Wildkräuter im Frühling am 27.04.2024 – bereits ausgebucht

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Welche Wildkräuter direkt bei uns vor der Haustür wachsen, erfahren und erleben Sie gemeinsam mit mir auf unseren Wildkräuter – Rundgängen. Bei diesem Spaziergang in der Masch werden Sie Wildkräuter kennenlernen und sammeln. Wir schauen uns dabei auf der einen … Weiter

Einheimische Wildkräuter im Frühling am 18.05.2024 – bereits ausgebucht

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Welche Wildkräuter direkt bei uns vor der Haustür wachsen, erfahren und erleben Sie gemeinsam mit mir auf unseren Wildkräuter – Rundgängen. Bei diesem Spaziergang in der Masch werden Sie Wildkräuter kennenlernen und sammeln. Wir schauen uns dabei auf der einen … Weiter

Einheimische Wildkräuter im Sommer am 20.07.2024

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Welche Wildkräuter direkt bei uns vor der Haustür wachsen, erfahren und erleben Sie gemeinsam mit mir auf unseren Wildkräuter – Rundgängen. Bei diesem Spaziergang in der Masch, werden Sie Wildkräuter kennenlernen und sammeln. Wir schauen uns dabei auf der einen … Weiter

Wildkräuter und Bäume im Herbst am 12.10.2024

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Auch im Herbst hält die Natur noch einen reichen und vollen Korb von Wildkräutern für uns zur Verfügung. Zusätzlich werden wir in diesem Seminar auch auf eine Auswahl von Bäumen in der Leinemasch und deren Verwendungsmöglichkeiten eingehen. Welche Wildkräuter direkt … Weiter

Holunderblütengelee lecker und leicht gemacht

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Aktuell sind Holunderblüten in voller Blüte und in großer Menge in der Natur vorhanden. Die lange Trockenheit im Frühjahr hat dem Holunder anschenend nichts ausgemacht. Ich habe die Holunderblüten in dem folgenden Rezept für ein veganes Holunderblütengelee genutzt: – ca. … Weiter

Der erste Smoothie

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Die Schneedecke ist fast verschwunden und da, schau her, ist der erste Giersch bereits zu entdecken. Die frischen zarten Triebe zeigen sich und wurden heute auch gleich zu einem leckeren Smoothie mit Banane, Sojamilch und Giersch verarbeitet. Giersch gilt bei … Weiter