Die Schneedecke ist fast verschwunden und da, schau her, ist der erste Giersch bereits zu entdecken. Die frischen zarten Triebe zeigen sich und wurden heute auch gleich zu einem leckeren Smoothie mit Banane, Sojamilch und Giersch verarbeitet. Giersch gilt bei … Weiter
Ursprünglich ist der Giersch ein Waldbewohner. Mittlerweile ist er bei Gärtnern als “Unkraut” schlechthin in Verruf gekommen. Die bewährteste Methode, Giersch im Zaum zu halten ist nicht Ausjäten, sondern konsequentes Ernten der jungen Blätter. Der botanische Name weist auf seine … Weiter
Jetzt ist der Winter fast vorbei und die Wildkräuter stehen in den Startlöchern, um auszutreiben und uns mit ihren Vitalstoffen gegen die berüchtigte Frühjahrsmüdigkeit wirksam zu unterstützen. Brennessel und Giersch genauso wie die Taubnessel gehören zu einer der ersten Kräuter, … Weiter