Löwenzahnknospen einlegen – eine Delikatesse

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Dieses Jahr wollte ich unbedingt selber ausprobieren, Löwenzahnknospen einzulegen. Ich hatte diese vor einigen Jahren schon einmal probiert aber bisher selber nicht eingelegt. Gesagt, getan …   Das sind die Zutaten: 1 großen Teller voll Löwenzahnknospen 500 ml Bio-Apfelessig 150 … Weiter

Naturreise-Blog: Was mich an Dänemark besonders fasziniert – 10 Tage an der Südküste Dänemarks –

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Strecke: Tonder-Mogeltonder-Romo-Ribe-Esbjerg-Norre Nebel-Varde-Bramming-Skaerbaek-Slot Schackenborg Autostrände Dänemark besticht durch eine wundervolle wilde Küste im Süden. Was mich besonders fasziniert hat, ist das es an der ein oder anderen Stelle sogenannte Autostrände gibt. Der Boden ist dort so fest, das es möglich … Weiter

Bärlauch – ein Allrounder in der Küche

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Bärlauch ist ein wunderbares Frühjahrskraut. Sobald ich Bärlauch pflücken kann, beginnt für mich der Frühling. Bärlauch begleitet uns dann auch bis in den Mai hinein. Vor allen Dingen geniessen wir Bärlauch täglich in einer selbst gemachten leckeren Bärlauchmargarine. Das einfache … Weiter

Wurzelbuch – welche Heilwirkung haben Wurzeln?

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Wer sich für Wurzeln interessiert, bekommt bei dem Buch anschauliche Einblicke. Einfache Tipps zur Heilwirkung als auch sehr leckere Wurzelrezepte für die Küche. Einfach gestaltet und basisch ausgerichtet. Insgesamt Wurzelpower pur. Vor allen Dingen helfen uns in der Herbst- und … Weiter