Unsere Farmers Market-Rundreise Ein weiteres Highlight unserer Rundreise in Neuseeland war der Besuch der Farmers Markets am Wochenende. Da wir beide „Foodies“ sind, waren wir jedes Wochenende immer voller Vorfreude auf den nächsten Farmers Market. Alle Märkte sind unterschiedlich … Weiter
Ich bin immer wieder überrascht, wie vielfältig Löwenzahn ist. Am Wochenende war ich auf dem Gelände der Permakultur Kirchhorst und nebenbei erzählte Birga, dass man aus den Stielen vom Löwenzahn auch Spaghettis machen kann. Mein Foodie-Gen ist sofort angesprungen und … Weiter
Dieses Jahr wollte ich unbedingt selber ausprobieren, Löwenzahnknospen einzulegen. Ich hatte diese vor einigen Jahren schon einmal probiert aber bisher selber nicht eingelegt. Gesagt, getan … Das sind die Zutaten: 1 großen Teller voll Löwenzahnknospen 500 ml Bio-Apfelessig 150 … Weiter
Ich habe dieses Wochenende “Chicken of the woods” oder auf deutsch einen Schwefelporling von einer Seminarteilnehmerin geschenkt bekommen. Und war nun sehr neugierig, ob der Pilz wirklich wie “Chicken” schmeckt. Der Pilz stellt eine vegane Variante für z.B. “Chicken wings” … Weiter
Als wir im Sommer 2024 in England gewesen sind, haben wir viele Castles besucht. Damit wurde England gleichzeitig auch eine Garten-Reise, da die Castles auch sehr schöne Gärten und teilweise auch einen Kitchen-Garden integriert haben. Und hier habe ich … Weiter
Strecke: Tonder-Mogeltonder-Romo-Ribe-Esbjerg-Norre Nebel-Varde-Bramming-Skaerbaek-Slot Schackenborg Autostrände Dänemark besticht durch eine wundervolle wilde Küste im Süden. Was mich besonders fasziniert hat, ist das es an der ein oder anderen Stelle sogenannte Autostrände gibt. Der Boden ist dort so fest, das es möglich … Weiter
Bärlauch ist ein wunderbares Frühjahrskraut. Sobald ich Bärlauch pflücken kann, beginnt für mich der Frühling. Bärlauch begleitet uns dann auch bis in den Mai hinein. Vor allen Dingen geniessen wir Bärlauch täglich in einer selbst gemachten leckeren Bärlauchmargarine. Das einfache … Weiter
Big Island: Waikoloa Beach Resort
Kauai: Waimea Canyon
