Unsichtbare Wurzelkraft aus der Schatzkammer der Erde

– veganes Soulfood –

Unsichtbare Wurzelkraft aus der Schatzkammer der Erde  – vergessene Heilpflanzen und Lebensmittelrezepte –

Wer Topinambur, Petersilienwurzel, Pastinake, rote Beete oder die noch unbekanntem Wurzelschätze wie Nachtkerze, Haferwurz oder Knollenziest neu entdecken möchte, wird hier fündig.

Das kraftvolle Wurzelgemüse hilft uns, in der Herbst- und Winterzeit unsere Abwehrkräfte zu stärken. In den knackigen Kerlchen ist das Licht des Sommers eingefangen und sie geben diese außerordentliche Vitalkraft an uns weiter, halt Superfood pur. Es ist ein Gemüse, das im Herbst und Winter regional wie saisonal bei uns vorhanden ist und über die Eigenschaft verfügt, uns von innen zu wärmen und zu nähren.

Zum einen wird die Seite der Heilwirkung beleuchtet und auf der anderen Seite über den vielfältigen leckeren Einsatz in der Küche berichtet. Alle Lieblingswurzelrezepte sind dabei basisch und vegan ausgerichtet und können in großen Teilen auch über das ganze Jahr genutzt werden. Genuß pur.